用優質酸棗為原料，采用黃河水凈化提取，采用的生產設備和加工工藝加工而成，經科學檢測，酸棗含有糖、酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養物質。酸棗的維C含量每百克可達1200毫克，比葡萄汗高95倍，比稱猴桃還高2倍，被譽為“維C"。酸棗中含酸棗仁皂甙A和B另外還含有樺皮酸、樺皮醇及多量脂肪油、蛋白質等營養成分。濃縮酸棗汁更可廣泛應用于各種保健飲品，乳品、醫藥、冷飲及烘焙行業。

酸棗的營養價值

酸棗的營養主要體現在它的成分中。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達到86.3%，是所有水果中的。

酸棗的功效與作用

1. 酸棗葉中提取的酸葉酮對冠心病有較好的療效

2. 酸棗仁(炒棗仁)含有脂肪油及蛋白質、植物甾醇及皂甙，有鎮靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠"，經臨床實踐，生用炒用都有催眠功效

3. 酸棗仁還有持續降低血壓的作用

4. 酸棗仁對子宮有興奮作用

5.酸棗具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食